Hjemmelavet Juleglögg.

Her finder du Klub medlemmernes egne lækre opskrifter

Redaktør: Administrator

Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf Fritsel » 7. nov 2009, 06:57

Som nyt medlem må jeg hellere starte med at give Jer min opskrift på Juleglögg:

Følgende dele blandes i en ren (ny) spand. (Skal være godkendt til fødevarer):

5 liter mørkt julehvitøl.
5 mellemstore skrællede kartofler skåret i både.
50 gram gær.
2 killo sukker.
½ killo rosiner.
6 gram kardemomme (ca. ½ pose)
5 stk. hel kanel.
30 gram hele nilliker.
1 mellemstor ingefær i skiver.

Der røres rundt til sukkeret er opløst, og dækkes med filmpapir. Blandingen skal nu stå i stuetemperatur 3-5 uger, og der skal røres i den dagligt. Den er bedst efter 3 uger og efter 5 uger bliver den langsomt ringere.
Som I ser er der ikke kommet nogen form for spiritus i, men pas på: den virker. Så er I advaret.
Fritsel
 
Indlæg: 1
Tilmeldt: 3. nov 2009, 06:34

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf JBI » 7. nov 2009, 08:32

Low & slow glögg.. det lyder spændende, og der er vel ikke noget galt i at lave 1/3 af opskriften?
Hvad laver kartoflerne i opskriften?
God mad tager lang tid og sviner meget - Også på Facebook: https://www.facebook.com/pages/Grillbut ... 0050753021
Mail: info@grillbutikken.dk
Brugeravatar
JBI
Team SO
Team SO
 
Indlæg: 3830
Tilmeldt: 25. sep 2008, 10:50
Geografisk sted: Århus
GNV Region: GNV Østjylland

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf Speedi » 7. nov 2009, 09:40

Vil gætte på at kartoflerne er med til at lave alkohol.
Mvh

Christian

Team Grillklubben og Grillbutikken - velkommen i klubben!
Husk at besøge http://www.grillbutikken.dk
Speedi
Team GB
Team GB
 
Indlæg: 799
Tilmeldt: 12. okt 2008, 12:25
Geografisk sted: Aalestrup
GNV Region: Midt- og Nordjylland

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf lillevang » 10. nov 2009, 21:49

Hæ hæ. Ja der er ingen tvivl om at sukkeret sammen med gæren laver alkohol, jeg har selv en del erfaring med disse 2 ingredienser fra mine lidt yngre dage :))
Det lyder som en rigtig fornuftig gløgg.

Lars
lillevang
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 63
Tilmeldt: 19. okt 2009, 15:02
Geografisk sted: Roskilde

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf aaroe » 11. nov 2009, 08:25

JBI skrev:...og der er vel ikke noget galt i at lave 1/3 af opskriften?


Pjat... Ska' der være fest, så la' der være fest... :) Vi er jo alligevel ikke kommet for at danse :)
Det Jeg undrer mig mest over er, at der ikke er noget der ligner rødvin i...? - Plejer rødvin ikke at være hovedbestanddelen i glögg?
aaroe
Klubmedlem
Klubmedlem
 
Indlæg: 290
Tilmeldt: 5. jun 2009, 00:27
Geografisk sted: Århus
GNV Region: Region Midt

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf marlene » 11. nov 2009, 10:28

julegløgg er allerbedst hjemmelavet.....

her er mit forslag til en god gløgg:
2 flasker kraftig rødvin
1 flaske portvin
appelsin-skal
diverse gløgg-krydderier (plejer at købe dem fra apoteket)
sukker
vodka eller rom
rosiner og nødder

En halv flaske rødvin varmes sammen med appelsin-skal og krydderier. Blandingen smages til med sukker. Det skal kun lige nå kogepunktet. Så skal det stilles til side og trække i mindst 1 døgn. Rosiner blandes med alkohol og skal også helst trække i et døgn - meget gerne 2-3 døgn.

Når blandingen har trukket sies den og blandes sammen med resten af rødvinen og portvinen. Det hele varmes op - må ikke koge.. og når det er varmt hældes rosiner og nødder i....
Skal helst serveres godt varmt med hjemmelavede æbleskiver og hjemmebagt julekage. :-))
"uden appetit skal man hverken spise eller elske...." - men man kan da altid klemme en pølse eller en dessert ned...
Brugeravatar
marlene
Team Assi.
Team Assi.
 
Indlæg: 272
Tilmeldt: 25. sep 2008, 10:56

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf Vidieerm » 17. maj 2021, 08:44

Nu åbner ølfuger en god forretning med en hurtig tilbagebetaling. Alt tilbehør og tilbehør til fadølsystemet vi tog med vores partner på hjemmesiden https://www.aworldofbeer.dk/fad-lsanlaeg/Tappehaner/ . Jeg tror, at hvis du er interesseret, kan vi samarbejde med dig sammen, da vi leder efter forretningspartnere.
Vidieerm
 
Indlæg: 2
Tilmeldt: 11. maj 2021, 19:43

Re: Hjemmelavet Juleglögg.

Indlægaf Popann » 8. dec 2021, 19:06

Da jeg startede min virksomhed og ikke vidste hvor jeg skulle vælge fadølsanlæg , anbefalede en af mine venner mig dem! Og jeg er meget glad for at jeg gik til dem! Alt er af god kvalitet plus priserne er positivt overrasket mig!
Popann
 
Indlæg: 1
Tilmeldt: 8. dec 2021, 19:03


Tilbage til Medlemmernes opskrifter

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 5 gæster

cron